5 Receitas Essenciais para um Almoço de Páscoa Inesquecível

A Páscoa é um momento especial de celebração e partilha, e nada melhor do que um almoço delicioso para reunir a família e amigos. Para te ajudar a planejar um cardápio incrível, separamos 5 receitas que não podem faltar no seu almoço de Páscoa, com dicas de acompanhamentos, ingredientes e sobremesas irresistíveis.

1. Bacalhau à Brás (Tradicional e Saboroso)

Bacalhau à Brás é um clássico português que combina bacalhau desfiado, batatas fritas fininhas e ovos mexidos, resultando em um prato cremoso e irresistível para a Páscoa.

📝 Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 4 batatas médias cortadas em palha
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 Modo de preparo:

  1. Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o bacalhau e mexa por 5 minutos.
  3. Acrescente as batatas e os ovos batidos, misturando até os ovos cozinharem.
  4. Finalize com salsinha e azeitonas.

🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Sirva com arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas verdes.

2. Cordeiro Assado com Ervas Finas

cordeiro assado é um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para ocasiões especiais como a Páscoa.

📝 Ingredientes:

  • 1 pernil de cordeiro (2kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de alecrim fresco
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo:

  1. Tempere o cordeiro com alho, alecrim, limão, vinho, sal e pimenta. Deixe marinar por 12h.
  2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 2h30, regando com o caldo da marinada.

🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Batatas rústicas e um arroz de amêndoas.

3. Moqueca Baiana de Peixe

Para quem busca um prato brasileiro autêntico, a moqueca baiana traz os sabores da Bahia para a Páscoa.

📝 Ingredientes:

  • 1kg de peixe (robalo, badejo ou cação)
  • 1 cebola e 1 pimentão cortados em rodelas
  • 2 tomates picados
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de azeite de dendê
  • Coentro e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo:

  1. Em uma panela, intercale camadas de peixe, cebola, pimentão e tomate.
  2. Adicione leite de coco e azeite de dendê.
  3. Cozinhe por 20 minutos e finalize com coentro.

🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Servida com arroz branco e farofa de dendê.

4. Lasanha de Bacalhau com Creme Branco

Se você quer inovar, a lasanha de bacalhau é uma versão cremosa e irresistível para a Páscoa.

📝 Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500ml de creme de leite fresco
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de massa de lasanha
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo:

  1. Refogue a cebola no azeite e adicione o bacalhau.
  2. Monte a lasanha intercalando massa, bacalhau e creme branco.
  3. Finalize com queijo parmesão e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.

🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Sirva com uma salada de rúcula e tomate cereja.

5. Pudim de Coco com Calda de Maracujá

Para adoçar a Páscoa, esse pudim de coco cremoso com um toque cítrico de maracujá é a escolha perfeita!

📝 Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar para a calda
  • Polpa de 2 maracujás

👨‍🍳 Modo de preparo:

  1. Bata o leite condensado, leite de coco e ovos no liquidificador.
  2. Caramelize uma forma com açúcar e despeje a mistura.
  3. Asse em banho-maria a 180°C por 50 minutos.
  4. Para a calda, ferva a polpa do maracujá com ½ xícara de açúcar até engrossar.

🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Sirva gelado com raspas de limão.

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