A Páscoa é um momento especial de celebração e partilha, e nada melhor do que um almoço delicioso para reunir a família e amigos. Para te ajudar a planejar um cardápio incrível, separamos 5 receitas que não podem faltar no seu almoço de Páscoa, com dicas de acompanhamentos, ingredientes e sobremesas irresistíveis.
1. Bacalhau à Brás (Tradicional e Saboroso)
O Bacalhau à Brás é um clássico português que combina bacalhau desfiado, batatas fritas fininhas e ovos mexidos, resultando em um prato cremoso e irresistível para a Páscoa.
📝 Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias cortadas em palha
- 4 ovos
- 1 cebola grande em rodelas
- 2 colheres de azeite de oliva
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsinha picada para finalizar
👨🍳 Modo de preparo:
- Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o bacalhau e mexa por 5 minutos.
- Acrescente as batatas e os ovos batidos, misturando até os ovos cozinharem.
- Finalize com salsinha e azeitonas.
🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Sirva com arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas verdes.
2. Cordeiro Assado com Ervas Finas
O cordeiro assado é um prato sofisticado e cheio de sabor, perfeito para ocasiões especiais como a Páscoa.
📝 Ingredientes:
- 1 pernil de cordeiro (2kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de alecrim fresco
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo:
- Tempere o cordeiro com alho, alecrim, limão, vinho, sal e pimenta. Deixe marinar por 12h.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 2h30, regando com o caldo da marinada.
🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Batatas rústicas e um arroz de amêndoas.
3. Moqueca Baiana de Peixe
Para quem busca um prato brasileiro autêntico, a moqueca baiana traz os sabores da Bahia para a Páscoa.
📝 Ingredientes:
- 1kg de peixe (robalo, badejo ou cação)
- 1 cebola e 1 pimentão cortados em rodelas
- 2 tomates picados
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de azeite de dendê
- Coentro e cebolinha a gosto
👨🍳 Modo de preparo:
- Em uma panela, intercale camadas de peixe, cebola, pimentão e tomate.
- Adicione leite de coco e azeite de dendê.
- Cozinhe por 20 minutos e finalize com coentro.
🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Servida com arroz branco e farofa de dendê.
4. Lasanha de Bacalhau com Creme Branco
Se você quer inovar, a lasanha de bacalhau é uma versão cremosa e irresistível para a Páscoa.
📝 Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500ml de creme de leite fresco
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de massa de lasanha
- 1 cebola picada
- 2 colheres de azeite
👨🍳 Modo de preparo:
- Refogue a cebola no azeite e adicione o bacalhau.
- Monte a lasanha intercalando massa, bacalhau e creme branco.
- Finalize com queijo parmesão e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Sirva com uma salada de rúcula e tomate cereja.
5. Pudim de Coco com Calda de Maracujá
Para adoçar a Páscoa, esse pudim de coco cremoso com um toque cítrico de maracujá é a escolha perfeita!
📝 Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda
- Polpa de 2 maracujás
👨🍳 Modo de preparo:
- Bata o leite condensado, leite de coco e ovos no liquidificador.
- Caramelize uma forma com açúcar e despeje a mistura.
- Asse em banho-maria a 180°C por 50 minutos.
- Para a calda, ferva a polpa do maracujá com ½ xícara de açúcar até engrossar.
🍷 Acompanhamentos sugeridos:
Sirva gelado com raspas de limão.
