1. Moqueca Baiana de Camarão
Um clássico da Bahia cheio de sabor e tradição
A moqueca baiana é um prato típico da culinária brasileira, preparado com leite de coco, azeite de dendê e temperos frescos que realçam o sabor do camarão.
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 2 tomates maduros picados
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1/2 maço de coentro picado
- 1/2 maço de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com suco de limão, alho, sal e pimenta. Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e os pimentões com um fio de azeite até ficarem macios.
- Acrescente os tomates e cozinhe até desmancharem.
- Adicione o leite de coco e deixe ferver.
- Coloque os camarões na panela e cozinhe por 5 minutos.
- Finalize com o azeite de dendê, coentro e cebolinha. Misture bem e desligue o fogo.
Dica de Acompanhamento:
Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
2. Risoto de Camarão Cremoso
Uma receita sofisticada, perfeita para um jantar especial
Este risoto é cremoso, aromático e realça o sabor delicado do camarão com um toque de vinho branco e queijo parmesão.
Ingredientes:
- 400g de camarão limpo
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes ou peixe
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 maço de salsinha picada
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com sal e pimenta e grelhe rapidamente em uma frigideira quente. Reserve.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho com 1 colher de manteiga.
- Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
- Vá adicionando o caldo quente aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- Misture os camarões grelhados e finalize com a manteiga restante e o queijo parmesão.
- Ajuste o sal e acrescente a salsinha antes de servir.
Dica de Acompanhamento:
Sirva com um vinho branco seco e uma salada verde.
3. Espaguete ao Molho de Camarão
Uma receita prática e cheia de sabor para o dia a dia
Este espaguete ao molho de camarão é uma excelente opção para quem busca uma refeição rápida e deliciosa.
Ingredientes:
- 300g de espaguete
- 400g de camarão médio limpo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 maço de manjericão fresco
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
- Adicione os camarões e cozinhe por 2 minutos.
- Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
- Adicione o tomate pelado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.
- Misture o creme de leite e finalize com manjericão fresco.
- Misture o molho ao espaguete e sirva quente.
Dica de Acompanhamento:
Sirva com pão italiano e queijo parmesão ralado.
4. Camarão na Moranga
Um prato irresistível para surpreender seus convidados
O camarão na moranga é uma receita clássica, que combina o sabor adocicado da abóbora com o toque cremoso do requeijão e do leite de coco.
Ingredientes:
- 1 moranga média
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 200ml de leite de coco
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 maço de coentro picado
Modo de Preparo:
- Corte a tampa da moranga e retire as sementes.
- Pincele azeite por dentro e leve ao forno por 40 minutos a 180°C.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Acrescente os camarões e o tomate, cozinhando por 5 minutos.
- Misture o leite de coco e o requeijão, ajustando o sal e a pimenta.
- Despeje o creme dentro da moranga e leve ao forno por mais 15 minutos.
- Finalize com coentro picado antes de servir.
Dica de Acompanhamento:
Sirva com arroz branco e batata palha.
5. Tacos de Camarão com Molho Picante
Uma explosão de sabores mexicanos na sua mesa
Os tacos de camarão são leves, crocantes e carregados de tempero, ideais para um jantar descontraído.
Ingredientes:
- 400g de camarão limpo
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de cominho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 6 tortilhas de milho
- 1/2 repolho roxo fatiado
- 1 tomate picado
- 1/2 maço de coentro picado
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
Modo de Preparo:
- Tempere os camarões com limão, páprica, cominho, sal e pimenta.
- Aqueça o azeite e grelhe os camarões por 3 minutos de cada lado.
- Misture o iogurte com o molho de pimenta para fazer um molho leve.
- Monte os tacos com as tortilhas, o repolho, os camarões e o tomate.
- Finalize com coentro e o molho picante.
Dica de Acompanhamento:
Sirva com guacamole e uma margarita bem gelada.
