Bolo de Chocolate com Cobertura de Limão:

 Imagine um bolo de chocolate úmido e intenso, com a acidez vibrante da cobertura de limão para equilibrar a doçura. Essa combinação clássica é irresistível e perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa especial.

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (240ml) de leite integral
  • 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • 1 xícara (130g) de chocolate em pó 50% cacau
  • 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 1/2 xícara (120ml) de suco de limão
  • Raspas da casca de 1 limão

Preparo:

Massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
  2. Em uma tigela, misture o leite, o óleo e os ovos.
  3. Adicione o açúcar e o chocolate em pó, misturando bem.
  4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando à massa.
  5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado e o suco de limão.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos).
  3. Desligue o fogo e adicione as raspas de limão.
  4. Deixe a cobertura esfriar antes de usar.

Montagem:

  1. Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
  2. Cubra o bolo com a cobertura de limão.
  3. Decore com raspas de limão e/ou frutas de sua preferência.

Dicas:

  • Para um bolo mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
  • Se preferir, substitua o leite integral por leite vegetal.
  • A cobertura pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira por até 3 dias.
  • Experimente adicionar uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do chocolate.

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções

Desfrute desse bolo de chocolate com cobertura de limão e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores!

você pode fazer o recheio de limão e a cobertura de chocolate, fica de acordo com seu gosto. deixe nos comentários qual sua versão preferida.

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