Prepare-se para surpreender seus convidados com uma lasanha de carne seca cremosa e saborosa, perfeita para um almoço especial!
Ingredientes
Para a carne seca
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
Para a montagem
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 300g de queijo mussarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Preparo da carne seca
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente os tomates picados, as azeitonas, o caldo de carne, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
- Finalize com cheiro verde picado e reserve.
Preparo do molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente com um fouet até formar um creme claro.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
- Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
Montagem da lasanha
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário retangular, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo.
- Cubra com uma camada de massa para lasanha.
- Espalhe metade da carne seca sobre a massa.
- Cubra com metade do queijo mussarela.
- Repita as camadas: massa, carne seca, mussarela.
- Finalize com uma camada de massa, molho branco e queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até o queijo gratinar e a lasanha borbulhar.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, utilize caldo de carne caseiro.
- Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como requeijão cremoso, milho ou ervilha.
- Para uma lasanha mais leve, utilize leite desnatado e queijo mussarela light.
- Se desejar, polvilhe orégano sobre a lasanha antes de levar ao forno.
Acompanhamentos
- Salada verde com folhas variadas e um molho leve de mostarda e mel.
- Arroz branco soltinho para acompanhar a lasanha.
- Uma farofa crocante com bacon e couve para dar um toque especial.
- Uma seleção de pães frescos para saborear com a lasanha.
- Para beber, um suco natural de frutas cítricas, como laranja ou maracujá, combina muito bem.
Para finalizar
Com essa receita e essas dicas, você vai preparar uma lasanha de carne seca incrível para um almoço especial. Seus convidados vão adorar!
