“5 Receitas de Geleias Caseiras para Surpreender no Café da Manhã.

Descubra como preparar 5 deliciosas geleias caseiras com sabores únicos e surpreendentes! Desde a clássica geleia de morango até combinações exóticas como abacaxi com gengibre e pimenta, este artigo traz receitas simples, dicas de acompanhamentos e truques para garantir o ponto perfeito. Ideal para café da manhã, lanches ou até harmonização com queijos e carnes, essas geleias vão transformar suas refeições em momentos especiais. Aprenda também como conservar e esterilizar potes para manter suas geleias frescas por mais tempo. Experimente e surpreenda-se com os sabores caseiros! 🍓🍍🌶️

1. Geleia de Morango Clássica

Ingredientes frescos para um sabor irresistível

Ingredientes:

• 500g de morangos frescos
• 300g de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Lave e retire os cabinhos dos morangos. Corte-os em pedaços menores.
2. Em uma panela, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que os morangos comecem a desmanchar.
4. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, até atingir o ponto de geleia (teste colocando uma colher em um prato frio: se não escorrer, está no ponto).
5. Despeje em potes esterilizados e feche bem.

Dicas de acompanhamento:

• Pão francês ou croissants no café da manhã.
• Queijo fresco ou cream cheese.
• Bolos e tortas.

2. Geleia de Abacaxi com Gengibre

A combinação perfeita de doce e aromático

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro (descascado e picado)
• 300g de açúcar
• 1 pedaço de gengibre (cerca de 2cm, ralado)
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Bata o abacaxi no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Leve o abacaxi batido, o açúcar, o gengibre e o suco de limão para uma panela.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 40 minutos).
4. Coloque em potes esterilizados e feche bem.

Dicas de acompanhamento:

• Carnes grelhadas, como porco ou frango.
• Iogurte natural.
• Torradas integrais.

3. Geleia de Pimenta

Escolha a pimenta certa para o seu paladar

Ingredientes:

• 200g de pimenta dedo-de-moça (ou outra pimenta de sua preferência)
• 300g de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de água

Modo de preparo:

1. Retire as sementes das pimentas e pique-as finamente.
2. Em uma panela, misture as pimentas, o açúcar, o suco de limão e a água.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de geleia (cerca de 30 minutos).
4. Despeje em potes esterilizados e feche bem.

Dicas de acompanhamento:

• Queijos curados, como cheddar ou gouda.
• Carnes assadas.
• Sanduíches gourmet.

4. Geleia de Maçã com Canela

O aroma acolhedor da canela em uma geleia

Ingredientes:

• 4 maçãs vermelhas (descascadas e picadas)
• 300g de açúcar
• 1 pau de canela
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Bata as maçãs no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Leve as maçãs batidas, o açúcar, o pau de canela e o suco de limão para uma panela.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 40 minutos).
4. Retire o pau de canela e despeje em potes esterilizados.

Dicas de acompanhamento:

• Panquecas e waffles.
• Queijos brie ou camembert.
• Biscoitos de aveia.

5. Geleia de Frutas Vermelhas

A mistura perfeita de morango, framboesa e amora

Ingredientes:

• 200g de morangos
• 100g de framboesas
• 100g de amoras
• 300g de açúcar
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Lave bem as frutas e retire os cabinhos dos morangos.
2. Em uma panela, misture todas as frutas, o açúcar e o suco de limão.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até as frutas desmancharem e a mistura engrossar (cerca de 40 minutos).
4. Despeje em potes esterilizados e feche bem.

Dicas de acompanhamento:

• Iogurte grego ou sorvete.
• Pão de forma integral.
• Bolos e cheesecakes.

Dicas Gerais para Fazer Geleias:

1. Potes esterilizados: Lave os potes com água quente e sabão, depois ferva-os por 10 minutos para garantir a conservação da geleia.
2. Ponto de geleia: Para testar, coloque uma colher da geleia em um prato frio. Se ela não escorrer e formar uma “película”, está no ponto.
3. Armazenamento: Guarde as geleias em local fresco e seco. Após abrir, conserve na geladeira.
4. Açúcar: A quantidade de açúcar pode variar de acordo com o doce da fruta e sua preferência.

Aproveite suas geleias caseiras! 😊