Lasanha de Carne Seca Especial: Um Almoço Inesquecível

Prepare-se para surpreender seus convidados com uma lasanha de carne seca cremosa e saborosa, perfeita para um almoço especial!

Ingredientes

Para a carne seca

  • 500g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • Azeite extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro verde picado a gosto

Para o molho branco

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite integral
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto

Para a montagem

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
  • 300g de queijo mussarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Preparo da carne seca

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
  3. Acrescente os tomates picados, as azeitonas, o caldo de carne, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
  4. Finalize com cheiro verde picado e reserve.

Preparo do molho branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente com um fouet até formar um creme claro.
  3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
  4. Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada.
  5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.

Montagem da lasanha

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um refratário retangular, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo.
  3. Cubra com uma camada de massa para lasanha.
  4. Espalhe metade da carne seca sobre a massa.
  5. Cubra com metade do queijo mussarela.
  6. Repita as camadas: massa, carne seca, mussarela.
  7. Finalize com uma camada de massa, molho branco e queijo parmesão ralado.
  8. Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até o queijo gratinar e a lasanha borbulhar.
  9. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas

  • Para um sabor mais intenso, utilize caldo de carne caseiro.
  • Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como requeijão cremoso, milho ou ervilha.
  • Para uma lasanha mais leve, utilize leite desnatado e queijo mussarela light.
  • Se desejar, polvilhe orégano sobre a lasanha antes de levar ao forno.

Acompanhamentos

  • Salada verde com folhas variadas e um molho leve de mostarda e mel.
  • Arroz branco soltinho para acompanhar a lasanha.
  • Uma farofa crocante com bacon e couve para dar um toque especial.
  • Uma seleção de pães frescos para saborear com a lasanha.
  • Para beber, um suco natural de frutas cítricas, como laranja ou maracujá, combina muito bem.

Para finalizar

Com essa receita e essas dicas, você vai preparar uma lasanha de carne seca incrível para um almoço especial. Seus convidados vão adorar!

uma deliciosa lasanha de carne seca.

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