Bolo de Chocolate com Molho de Cachaça: Uma Combinação Irresistível

Se você é fã de chocolate e adora experimentar novos sabores, essa receita é perfeita para você! O bolo de chocolate com molho de cachaça é uma combinação deliciosa e surpreendente, que vai te conquistar logo na primeira garfada. Não perca tempo e prepare essa maravilha agora mesmo!”

Ingredientes:

Massa do bolo:

  • 1 xícara (240ml) de leite integral
  • 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • 1 xícara (140g) de chocolate em pó 50% cacau
  • 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó

Molho de cachaça:

  • 1/2 xícara (120ml) de cachaça de boa qualidade
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar
  • 1/4 xícara (60ml) de água
  • 1 colher de sopa (15g) de manteiga
  • 1 pitada de sal

Preparo:

Massa do bolo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
  2. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o chocolate em pó e bata novamente até incorporar.
  4. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
  5. Adicione a mistura líquida à tigela com a farinha e o fermento, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa uniforme.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Molho de cachaça:

  1. Em uma panela, coloque a cachaça, o açúcar, a água, a manteiga e o sal.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
  3. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.
  4. Retire o molho do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Montagem:

  1. Desenforme o bolo de chocolate em um prato de servir.
  2. Regue o bolo com o molho de cachaça, certificando-se de que ele penetre bem na massa.
  3. Sirva o bolo de chocolate com molho de cachaça em temperatura ambiente ou gelado.

Dicas de substituição:

  • Leite: Se não tiver leite integral, você pode usar leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoa ou de coco).
  • Óleo: O óleo vegetal pode ser substituído por azeite extra virgem.
  • Ovos: Se você for vegano ou tiver alergia a ovos, pode usar substitutos de ovo veganos disponíveis no mercado.
  • Açúcar: O açúcar branco pode ser substituído por açúcar mascavo ou de coco.
  • Chocolate em pó: Se não tiver chocolate em pó 50% cacau, você pode usar achocolatado em pó, mas o sabor será diferente.
  • Farinha de trigo: Se você for intolerante ao glúten, pode usar farinha de trigo sem glúten ou uma mistura de farinhas sem glúten.
  • Cachaça: Se você não quiser usar cachaça, pode substituí-la por rum ou conhaque.

Dica extra: Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de laranja ou de limão à massa ou ao molho.

Aproveite este delicioso bolo de chocolate com molho de cachaça!

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