Se você é fã de chocolate e adora experimentar novos sabores, essa receita é perfeita para você! O bolo de chocolate com molho de cachaça é uma combinação deliciosa e surpreendente, que vai te conquistar logo na primeira garfada. Não perca tempo e prepare essa maravilha agora mesmo!”
Ingredientes:
Massa do bolo:
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 xícara (140g) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó
Molho de cachaça:
- 1/2 xícara (120ml) de cachaça de boa qualidade
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 1/4 xícara (60ml) de água
- 1 colher de sopa (15g) de manteiga
- 1 pitada de sal
Preparo:
Massa do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chocolate em pó e bata novamente até incorporar.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione a mistura líquida à tigela com a farinha e o fermento, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Molho de cachaça:
- Em uma panela, coloque a cachaça, o açúcar, a água, a manteiga e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.
- Retire o molho do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Montagem:
- Desenforme o bolo de chocolate em um prato de servir.
- Regue o bolo com o molho de cachaça, certificando-se de que ele penetre bem na massa.
- Sirva o bolo de chocolate com molho de cachaça em temperatura ambiente ou gelado.
Dicas de substituição:
- Leite: Se não tiver leite integral, você pode usar leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoa ou de coco).
- Óleo: O óleo vegetal pode ser substituído por azeite extra virgem.
- Ovos: Se você for vegano ou tiver alergia a ovos, pode usar substitutos de ovo veganos disponíveis no mercado.
- Açúcar: O açúcar branco pode ser substituído por açúcar mascavo ou de coco.
- Chocolate em pó: Se não tiver chocolate em pó 50% cacau, você pode usar achocolatado em pó, mas o sabor será diferente.
- Farinha de trigo: Se você for intolerante ao glúten, pode usar farinha de trigo sem glúten ou uma mistura de farinhas sem glúten.
- Cachaça: Se você não quiser usar cachaça, pode substituí-la por rum ou conhaque.
Dica extra: Para deixar o bolo ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de laranja ou de limão à massa ou ao molho.
Aproveite este delicioso bolo de chocolate com molho de cachaça!
