Esse bolo de milho cremoso, com um toque de coco, tem uma textura irresistível e sabor nostálgico. Perfeito para quem ama quitutes juninos e quer aproveitar essa delícia em qualquer época do ano!
Bolo de Milho Cremoso com Coco
Ingredientes:
- 2 espigas de milho verde
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de coco ralado
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite condensado e o leite de coco.
- Acrescente a farinha de milho e bata mais um pouco.
- Adicione o fermento e misture levemente.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Dicas de Acompanhamento:
- Sirva com café coado na hora.
- Acompanhe com queijo coalho grelhado.
Curiosidade:
O bolo de milho é uma tradição nas festas juninas brasileiras, mas sua origem vem das influências indígenas, que usavam milho para preparar vários tipos de quitutes.
