Uma combinação perfeita para os amantes de sabores exóticos e refrescantes! O cheesecake de pistache, com sua cremosidade única, ganha um novo ar com a adição de frutas tropicais.
Ingredientes:
- Para a base:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 500g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de pasta de pistache
- 3 ovos
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- Para a cobertura:
- Frutas tropicais frescas picadas (manga, maracujá, abacaxi, etc.)
- Calda de maracujá (opcional)
Modo de preparo:
- Base: Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma redonda com fundo removível. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio: Em uma batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o leite condensado, a pasta de pistache, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão. Bata até obter um creme homogêneo.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que o centro esteja firme.
- Cobertura: Retire do forno e deixe esfriar completamente. Cubra com as frutas tropicais picadas e finalize com a calda de maracujá, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas e Acompanhamentos:
- Frutas tropicais: Experimente diferentes combinações de frutas tropicais para encontrar seu sabor favorito. Manga, maracujá, abacaxi e coco ralado são ótimas opções.
- Calda: A calda de maracujá complementa perfeitamente o sabor do cheesecake, mas você pode usar outras caldas como maracujá com coco ou manga.
- Acompanhamentos: Sirva com uma bola de sorvete de coco ou um toque de chantilly para um toque extra de cremosidade.
- Decoração: Decore com folhas de hortelã ou flores comestíveis para um toque final elegante.
Ocasiões:
- Verão: Perfeito para refrescar as tardes quentes.
- Festas tropicais: Uma sobremesa temática que agrada a todos.
- Reuniões com amigos: Uma opção leve e saborosa para compartilhar.
- Eventos especiais: Surpreenda seus convidados com essa sobremesa exótica.
Observações:
- Utilize frutas frescas e maduras para um sabor mais intenso.
- Se preferir um cheesecake mais firme, aumente a quantidade de gelatina sem sabor na receita.
- Para uma versão vegana, substitua o cream cheese por um creme vegetal e a manteiga por óleo de coco.
Com essa receita, você poderá desfrutar de um cheesecake de pistache com um toque tropical, perfeito para qualquer ocasião!
