Descrição: A fusão entre a cremosidade da quiche e o sabor umami do shitake com shoyu cria um prato irresistível e cheio de influência asiática.
Quiche de Shitake com Shoyu
Ingredientes:
- 1 massa brisée
- 200g de cogumelos shitake
- 3 ovos
- 200ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de shoyu
Modo de Preparo:
- Refogue os cogumelos no shoyu.
- Misture com ovos e creme de leite.
- Despeje na massa e asse por 30 minutos.
Acompanhamento: Salada asiática com gergelim.
Curiosidade: O shitake é um cogumelo muito usado na culinária japonesa e possui umami, um sabor especial que intensifica os pratos.
