: A tradicional Quiche Lorraine combina uma massa crocante com um recheio cremoso de ovos, bacon e queijo Gruyère. Uma receita francesa atemporal, perfeita para qualquer ocasião.
Quiche Lorraine
Ingredientes:
- 1 massa brisée (ou massa podre)
- 200g de bacon picado
- 3 ovos
- 200ml de creme de leite fresco
- 100g de queijo Gruyère ralado
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a massa por 10 minutos.
- Frite o bacon até dourar e reserve.
- Misture os ovos, creme de leite, queijo, noz-moscada, sal e pimenta.
- Adicione o bacon e despeje sobre a massa pré-assada.
- Asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Acompanhamento: Salada verde com vinagrete de mostarda.
Curiosidade: A Quiche Lorraine surgiu na região da Lorena, França, e originalmente não levava queijo, apenas ovos, creme de leite e bacon.
