Batata à Grega Uma explosão de sabores mediterrâneos em um acompanhamento simples e irresistível. Batatas macias e douradas, temperadas com ervas frescas, alho e azeite, perfeitas para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas pequenas
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de orégano fresco picado
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão siciliano
Passo a Passo:
- Lave bem as batatas e corte-as ao meio.
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 10 minutos, ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o orégano, o manjericão, o sal, a pimenta e o suco de limão.
- Adicione as batatas cozidas à tigela e misture bem, garantindo que todas as batatas estejam cobertas com o tempero.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as batatas e grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Sirva as batatas à grega quentes como acompanhamento.
Pastelão de Mandioca com Frango
Uma versão deliciosa e saudável do pastel, com massa de mandioca recheada com frango desfiado e temperado. Perfeito para um lanche ou refeição principal, este pastelão é fácil de fazer e agrada a todos.
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/4 xícara de cheiro verde picado
- Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
- 1 ovo batido para pincelar
Passo a Passo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
- Adicione o tomate picado e refogue por alguns minutos, até amolecer.
- Acrescente o frango desfiado, as azeitonas picadas, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até os sabores se misturarem.
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada com sal e pimenta.
- Abra a massa de mandioca em uma superfície plana e corte em círculos.
- Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas para fechar bem.
- Pincele os pastéis com o ovo batido.
- Leve os pastéis ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- Sirva os pastéis de mandioca com frango quentes.
Bolo de Batata Doce
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da batata doce. Perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde, este bolo é nutritivo e fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Passo a Passo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
- Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o açúcar, os ovos e o óleo.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e a canela. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve o bolo ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.,
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de batata doce em temperatura ambiente.
Torta de Chocolate com Limão
Uma combinação irresistível de sabores: o chocolate intenso e o toque cítrico do limão. Esta torta é perfeita para os amantes de chocolate que apreciam uma pitada de frescor.
Ingredientes:
- Massa:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- Recheio:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- Suco e raspas de 2 limões
- 1/4 xícara de açúcar
Passo a Passo:
- Massa:
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Pressione a farofa no fundo de uma forma removível, formando a base da torta.
- Recheio:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Acrescente o suco e as raspas de limão e o açúcar. Misture até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme de chocolate sobre a base de biscoito.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Sirva a torta de chocolate com limão gelada.
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